實(shí)驗(yàn)型超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)是一款面向食品、飲料、調(diào)味品等行業(yè)研發(fā)場(chǎng)景的小型瞬時(shí)滅菌設(shè)備，專為液體物料的工藝研究與樣品制備打造，可對(duì)鮮乳、果汁、飲料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等多種流體物料實(shí)現(xiàn)高效瞬時(shí)滅菌，也可用于其他流體物料的殺菌處理，適用場(chǎng)景廣泛。

從設(shè)備性能來(lái)看，設(shè)備型號(hào)為 UHT-20，額定處理能力為 20 升 / 小時(shí)，適配小批量實(shí)驗(yàn)與工藝驗(yàn)證需求；殺菌溫度支持 60~145℃寬范圍可調(diào)，殺菌時(shí)間提供 5S/10S/30S 多檔可選，可根據(jù)不同物料的特性定制殺菌工藝，既能有效殺滅引起變質(zhì)的酵母、霉菌等微生物，又能減少高溫對(duì)物料風(fēng)味、色澤及營(yíng)養(yǎng)成分的影響，幫助物料達(dá)到商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備進(jìn)料溫度為室溫，出料溫度可控制在室溫至 90℃區(qū)間，搭配管式冷卻段，可快速將殺菌后的物料降溫至接近常溫狀態(tài)，減少物料長(zhǎng)時(shí)間處于高溫環(huán)境帶來(lái)的品質(zhì)變化。設(shè)備支持 CIP 在線清洗功能，可實(shí)現(xiàn)設(shè)備內(nèi)部管路的自動(dòng)化清潔，減少人工清洗的工作量，同時(shí)避免交叉污染，滿足實(shí)驗(yàn)場(chǎng)景的衛(wèi)生要求；設(shè)備還具備參數(shù)保存功能，可記錄不同物料的殺菌工藝參數(shù)，便于后續(xù)重復(fù)調(diào)用與工藝優(yōu)化，為殺菌工藝的研究提供便利。

在設(shè)備配置與用材方面，設(shè)備搭載 25 升產(chǎn)品料斗，搭配螺桿泵，可實(shí)現(xiàn)流量 20 升 / 小時(shí)的穩(wěn)定輸送，且流量可按需調(diào)節(jié)；泵體配備 10 巴時(shí)物料管卸壓閥，保障管路運(yùn)行安全。設(shè)備配置熱水泵、管路安全閥、多組三通閥，分別用于物料輸送、安全泄壓及生產(chǎn)與 CIP 清洗模式的切換，操作便捷且安全可靠。換熱系統(tǒng)由管式預(yù)熱段、加熱段與冷卻段組成，預(yù)熱段可將物料升溫至 90℃，加熱段可將物料升溫至 145℃，冷卻段通過(guò)自來(lái)水冷卻物料，實(shí)現(xiàn)溫度的精準(zhǔn)控制。溫控與驅(qū)動(dòng)部分采用溫控器、顯示器及變頻器，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并調(diào)節(jié)加熱段溫度，保障殺菌過(guò)程的穩(wěn)定性，同時(shí)便于操作人員直觀查看設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)。

作為一款實(shí)驗(yàn)級(jí)殺菌設(shè)備，實(shí)驗(yàn)型超高溫瞬時(shí)殺菌機(jī)的使用場(chǎng)景十分豐富，既可以用于高校、科研院所的食品工藝研究，也可用于食品企業(yè)研發(fā)室的新品試制與工藝參數(shù)驗(yàn)證，幫助用戶快速獲取物料的殺菌工藝數(shù)據(jù)，為后續(xù)批量生產(chǎn)提供參考。設(shè)備設(shè)計(jì)功率為 13.5KW，采用 380V 供電，適配常規(guī)實(shí)驗(yàn)室供電環(huán)境；設(shè)備的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞，流量可按需調(diào)節(jié)，操作便捷可靠。在使用過(guò)程中，設(shè)備的自動(dòng)化程度較高，操作人員僅需提前設(shè)定好溫度、時(shí)間等參數(shù)，即可啟動(dòng)設(shè)備完成殺菌流程，無(wú)需復(fù)雜的人工干預(yù)；CIP 在線清洗功能也可在生產(chǎn)結(jié)束后快速完成設(shè)備清潔，減少實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備時(shí)間。設(shè)備在出廠前經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的性能測(cè)試，運(yùn)行穩(wěn)定可靠，同時(shí)可提供專業(yè)的技術(shù)支持，幫助用戶完成設(shè)備的安裝調(diào)試與操作指導(dǎo)，保障設(shè)備的穩(wěn)定運(yùn)行，為科研與研發(fā)工作提供持續(xù)可靠的支持。